面包粉可不可以做蛋糕
时间:2024-04-17 11:24
面包粉是高筋粉的一种,直接用于蛋糕类是不可以; 如果一定要用可以这样处理: 1、在低筋粉中掺入少量面包粉,可以稍微调节一下面粉的质量; 2、没有低筋粉时,在面包粉中按比例掺入粟粉,将面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度; 3、直接将面包粉蒸需要脱水处理或烤到半熟。 |
上一篇:清炖鸡不宜放什么调料
下一篇:正确的汽车充氟方法是什么
面包粉是高筋粉的一种,直接用于蛋糕类是不可以; 如果一定要用可以这样处理: 1、在低筋粉中掺入少量面包粉,可以稍微调节一下面粉的质量; 2、没有低筋粉时,在面包粉中按比例掺入粟粉,将面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度; 3、直接将面包粉蒸需要脱水处理或烤到半熟。 |
上一篇:清炖鸡不宜放什么调料
下一篇:正确的汽车充氟方法是什么